Do těchto muffiniek se jistě zamilujete. Extra sladké, chutné, skvěle vypadající SNICKERS muffiny. Mňam!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

180 g hořká čokoláda

60 ml kávový likér

60 ml voda

15 g kakao

125 g máslo

90 g kr. cukr

5 ks vejce

30 g hladká mouka

3/4 lžičky ocet

1/2 lžičky prášku do pečiva

Náplň:

400 g kondenzované karamelové mléko – salko

2/3 šálku solené arašídy

Krém:

230 g máslo

3-4 lžíce moučkový cukr

1,5 sklenice arašídové máslo

200 g Marshmallow hmota (nebo mascarpone)

1 lžička vanilkový extrakt

1/4 sklenice smetana ke šlehání

Poleva:

snicker čokoládka

čokoláda na polití

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedené dávky surovin vyjde cca 16 ks muffiniek.
2. Těsto:
   Čokoládu nalámeme na kostičky do misky, přidáme vodu, likér, kakao, máslo a 45 g cukru. Uložíme do vodní lázně a vymícháme hladkou hmotu. Když máme hladkou hmotu, odstraníme z vodní lázně a necháme vychladnout.
   Žloutky se zbylým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vychlazenou čokoládovou hmotu, prosátou mouku s práškem do pečiva a spojíme.
   Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Na konci šlehání přidáme ocet a promícháme. Jemně přimícháme k čokoládové hmotě.
3. Připravíme si formu na muffinky, poklademe muffinkové papírky a začneme vrstvit těsto. Těsto vrstvíme cca do 2/3 košíčků. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 25 minut. Po upečení muffiny vyndáme z trouby a necháme je odstát ve formě ještě 10 minut. Následně je vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
4. Náplň:
   Ořechy nahrubo nasekáme a smícháme je s karamelovým salkem (pokud máte obyčejné salko, tak ho vaříme cca 4 hodiny ponořené ve vodě).
5. Krém:
   Máslo důkladně vyšleháme s cukrem do pěny. Pomalu přidáme arašídové máslo, smetanu a nakonec marshmallow hmotu – Marshmallow hmota (můžeme místo marshmallow hmoty přidat mascarpone). Úplně na závěr přidáváme vanilkový extrakt a důkladně promícháme. Krém je hladký a nadýchaný.
6. V každé muffinky vyřízneme vnitřek, naplníme karamelovými ořechy a vršek ozdobíme krémem, který pěkně tvarujeme pomocí cukrářského sáčku. Vrch ozdobíme nasekanými snickers tyčinkami a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Necháme ztuhnout, zabalíme do papíru na pečení a podáváme. Dobrou chuť!