Jednoduchý a rychlý koláček, který sklidí úspěch na každém rodinném posezení nebo oslavě. Do krému nepřidávám máslo, takže je to obyčejný puding, který osladíme podle chuti. V kombinaci s ovocem je to šťavnatý zákusek a i bez toho másla je i velmi lehký na žaludek. K odpolední kávičce jako stvořený. Zkuste. Autor: Diabambulka

SUROVINY

Těsto:

1 šálek mléka

2 ks vejce

1 šálek cukru

1/2 šálek oleje

2 šálky polohrubé mouky

1 ks prášek do pečiva

1/2 šálek kokosu

1 pohár zavařených meruňky

Krém:

900 ml mléka

2 ks karamelový pudink v prášku

dle chuti cukr

Na ozdobu:

trochu strouhané čokolády

trochu kokosu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce smícháme mléko s vajíčky, cukrem, přidáme olej, kokos, mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2. Takto připravené těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na syrové těsto poklademe meruňky a pečeme 20-25 minut při 180 st.
3. Upečený koláč polijeme pudinkem a nakonec posypeme kokosem a strouhanou čokoládou.
4. Karamelový pudink uvaříme podle návodu na obalu, jen dáme méně mléka a osladíme podle chuti.