Jahodové hřebínky se svěží nádivkou ze zakysanej smetany. Lahodná křehká chuť cesta ve spojení s čerstvým ovocem je k nezaplacení. Mňamka!

SUROVINY

Těsto:

700 g mouka hladká speciál

400 ml mléko vlažné

3 lžíce cukr krystalový

2 ks žloutky

200 ml olej

1 lžička sádlo

1 kostka droždí

špetka sůl

1/2 bal. prášok do pečiva (PDP)

Náplň:

500 g jahody čerstvé

100 g smetana zakysaná lahůdková

2 ks cukr vanilkový

2 ks žloutek na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do sklenice si nalijeme trochu mléka, které dáme ohřát a nadrtime do něj droždí. Necháme odstát, aby se nám udělal kvásek. V druhé misce si smícháme mouku, cukr, žloutky, olej, sádlo, sůl a prášek do pečiva. Postupně vlijeme mléko a kvásek. Důkladně zpracujeme a necháme kynout cca hodinu.

2. Pokud nám kyne těsto, tak si omyjeme jahody a necháme okapat.

3. Do zakysané smetany zamícháme vanilkový cukr.

4. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme do tvaru obdélníku na tloušťku cca 3 mm. Rozkrájíme na obdélníčky.

5. Na jedné polovině obdélníčky uděláme zářezy. Na druhou polovinu dáme trochu zakysané smetany a na smetanu kousky jahod. Nařezanou část obdélníku přehneme na jahody a po okrajích stlačíme.

6. Uložíme na plech vyložený papírem a potřeme hřebíky rozšlehaným žloutkem.

7. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 ° C, cca 20-25min (spodní a horní ohřev, cca 15min. teplý vzduch). V troubě ještě pěkně narostly.

8. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.

9. Z tohoto množství vyšlo 36 ks hřebínků. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělého kuchaře – Yogicek