Copy
Recept Kokosovo-citronová bábovka

Výborná, velmi měkoučká bábovka. Těsto připravené z bílého jogurtu dodá bábovce jemnou strukturu.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 g mouka polohrubá

2 lžičky soda bicarbona nebo prášek do pečiva

170 g cukr moučkový

1 ks strouhaná kůra z citronu

3 ks vejce

150 g Flora Gold,roztopená, vychladlá

1 kelímek bílý jogurt

100 g kokos strouhaný

50 ml šťáva z jednoho citronu – na sirup

80 g krystalový cukr

trochu voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku prosejeme do větší nádoby. Přidáme sodu bicarbonu.
Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 1

2. Omyjeme citron, usušíme a nastrouháme kůru z celého.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 2

3. Přidáme k mouce, se sodou bicarbona, vejce, cukr práškový, tuk, jogurt a promícháme. Nakonec přidáme kokos. Vše důkladně prošleháme šlehačem.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 3
Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 4
Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 5
Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 6

4. Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme kokosem. Těsto vylijeme do formy.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 7
Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 8

5. Dáme péct do vyhřáté trouby na cca 160-170 stupňů a pečeme asi 40-45 minut. Po upečení necháme bábovku asi 10 minut ještě ve formě, pak ji vyklopíme. Necháme vychladnout, špejlí propícháme do bábovky co nejvíce.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 9

6. Z citronové šťávy, cukru a vody si uvaříme sirup. Vaříme pár minut.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 10

7. Ještě teplým sirupem poléváme bábovku na mřížce s talířem, sirup, který se slije dospod, znovu nalijeme na bábovku.

Příprava receptu Kokosovo-citronová bábovka, krok 11

8. Nakonec poprášíme vrch kokosem. Rozkrájíme a podáváme. Dobrou chuť.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Doris