Banány v zákuscích jsou velmi oblíbené. Tento je chuťově fantastický. Celkem osvěžující a na léto není ani příliš sladký. Nemáte tak pocit, že jste na posezení snědli mega sladkou dobrotu, kterou budete mít po snědení v ústech ještě další hodiny. Samozřejmě banánový pudink můžete zaměnit i za jiný, například malinový, případně můžete ještě přidat i čerstvé ovoce do krému. Fantazii se meze nekladou 🙂 Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

4 lžíce kr. cukr

4 lžíce vlažná voda

4 lžíce polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

Nádivka:

2 bal. banánový pudink

750 ml mléko

4 lžíce kr. cukr

125 g máslo

Vrch:

500 ml smetana ke šlehání

2 lžíce moučkový cukr

dětské piškoty

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vlažnou vodu, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Připravené těsto nalijeme na plech, který jsme vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Upečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 – 25 minut. Upečené těsto vyndáme a druhou stranou vařečky uděláme do těsta dírky.

2. Pudinkové prášky a kr. cukr rozšleháme v mléce tak, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Hustý pudink odstavíme a do teplého přimícháme máslo. Ještě horký pudink navrstvíme na těsto. Pěkně uhladíme a necháme ztuhnout.

3. Smetanu na šlehání vyšleháme s moučkovým cukrem do tuhé šlehačky. Navrstvíme na pudink a pěkně uhladíme.

4. Vrch ozdobíme rozdrcenými piškoty a odložíme do chladničky ztuhnout.

* TIP: Na pudinkový krém můžete naskládat na kolečka nakrájený banán, který pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědL. Koláč bude chutnější.