Copy
Recept Křupavé babiččiny šátečky s džemem

Jemné, tenké a křupavé těsto na povrchu, uvnitř měkoučké a rozplývající se na jazyku a plné sladké meruňkové marmelády. Autor: Triniti

SUROVINY

1 kg hladká mouka

250 ml voda

250 ml mléka

30 g droždí

4 ks žloutek

2 lžíce kr. cukr

1/2 lžičky sůl

1 bal. vanilkový cukr

1 lžíce citronová kůra

100 ml olej

Dále budeme potřebovat:

marmeláda na plnění

máslo na pomazání 250 g

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mléko zahřejeme, přidáme kr. cukr a droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
  2. V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme kynout.
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 1

3. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme ho máslem nebo jiným tukem a přeložíme ho z kraje směrem do středu, jak vidíme na obrázku. Přeložené těsto rozválíme znovu na velký obdélník a necháme kynout 15 – 20 minut. Nakynuté těsto znovu rozválíme a postup opakujeme ještě 3 krát.

Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 2
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 3
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 4
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 5
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 6

4. Výsledné těsto rozválíme na obdélník, který nakrájíme na čtverečky, navrstvíme lžičku marmelády a přeložíme na trojúhelník. 2 rohy spojíme do tvaru “tortelliny” a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.

Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 7

5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 15 – 20 minut.

Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 8
Příprava receptu Křupavé babiččiny šátečky s džemem, krok 9