Fantastická bublanina bez gramu mouky. Jako náhrada skvěle poslouží mletý mák a ořechy. Bublanina je nadýchaná, jemná a velmi chutná. Doporučuji zkombinovat se zavařovánými višněmi a švestkami. Dodají šťavnatost. Autor: Marta

SUROVINY

9 ks vajíčka

150 g mletý mák

150 g mleté ořechy

1 bal. prášek do pečiva

špetka sůl

200 g másla

200 g moučkový cukr

4 PL sirup

2 PL rum

zavařené višně

zavařené švestky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Spolu smícháme mletý mák, ořechy, prášek do pečiva.
2. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a postupně přidáváme po 1 žloutku. Nakonec přidáme sirup a rum.
3. Přidáme suché suroviny a ručně zamícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Přimícháme k máslové hmotě.
4. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
5. Poklademe vypeckované višně a nakrájené švestky.
6. Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut.
7. Vychladlé posypeme moučkovým cukrem a podáváme.