Sezóna malin začala, tak třeba vymyslet něco sladké a zároveň něco osvěžující jako dezert. Výborný svěží malinový dort s čokoládou.

SUROVINY

Budeme potřebovat (1 šálek = 250 ml):

400 g maliny

1/2 šálku kr. cukr

1/4 šálku voda

2 lžíce kukuřičný škrob

500 g kyselá marmeláda

1/3 šálku třešňový likér

400 g mascarpone

1/2 šálku smetana ke šlehání

2 lžíce moučkový cukr

maliny na ozdobu

Glazura:

1/2 šálku smetana ke šlehání

200 g hořká čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 20 cm. Na dno i kraje uložíme pečící papír.
2. V hrnci přivedeme vodu do varu, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme maliny a vaříme je 4-5 minut. Nakonec přidáme kukuřičný škrob a chvíli povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
3. Polovinu připravené malinové hmoty navrstvíme na dno formy a necháme vychladnout. (můžeme poklást i dětské piškoty, dort bude lépe držet, ale nemusíme).
4. Třešňový likér (nebo jiný, každý podle vlastní chuti a podle toho, co má doma) smícháme s kyselou marmeládou.
5. Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem. V druhé misce utřeme smetanu ke šlehání a obě hmoty spojíme.
6. Na vychladlou malinovou vrstvu navrstvíme likér s marmeládou, polovinu mascarpone krému a znovu navrstvíme malinovou hmotu. Polijeme ji druhou polovinou likéru s marmeládou a na vrch navrstvíme čokoládovou polevu.
7. Čokoládová poleva:
   Smetanu ohřejeme a odstavíme. Dáváme pozor, nevaříme!!!jen ohřejeme!!!, jinak nezhoustne. Do teplé smetany přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Necháme mírně vychladnout a navrstvíme na mascarpone. Pěkně uhladíme a necháme vychladnout. Ozdobíme malinami.

Zdroj: Coolinarika