Copy
Recept Mandarinkové řezy se zakysanou smetanou

Jednoduché těsto, krém ze zakysané smetany a šlehačky a na vrchu vynikající šuměnkové želé.

SUROVINY

Těsto:

200 g moučkový cukr

4 ks žloutky

100 ml oleje

100 ml mléka

200 g polohrubá mouka

4 ks bílky

Nádivka:

250 ml šlehačka

1 bal. ztužovač šlehačky

500 ml pochoutkové zakysané smetany

2 bal. vanilkový cukry

3 konzervy mandarinky popřípadě kiwi nebo jahody

Želé:

500 ml vody /pokud máme doplníme šťávou z ovoce/

1 ks šuměnka PIMA nebo TANG /ne jiné/

1 bal. pudink vanilkový nebo Zlatý klas

100 g krystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si uděláme želé, jako klasický pudink, aby nám vychladlo. Je třeba ho sem tam promíchat, aby se neudělaly bulky.
  2. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, během míchání přidáme olej a mléko. Nakonec vařečkou zamícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
  3. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný klasický velký plech a upečeme při 180 stupních.
  4. Ze smetany a ztužovače utřeme šlehačku a přimícháme k ní zakysanou smetanu a vanilkové cukry. Na vychladlé těsto natřeme smetanovou náplň naskládáme ovoce a polijeme vlažným želé a jemně uhladíme.
  5. Zákusek necháme ztuhnout, nejlépe přes noc v chladničce a krájíme mokrým nožem. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou