Pokud jste milovníci marcipánu, tento skvělý koláček je právě pro Vás. V těste nasekané mandle, tenká vrstva marcipánu a na vrchu hořká čokoláda. Hotová delikatesa.

SUROVINY

Těsto:

160 g hořká čokoláda

80 g máslo

120 g kr. cukr

2 ks vejce

1 lžíce kakao

1 lžička vanilkové aroma

1 lžička mandlové aroma

100 g polohrubá mouka

1/2 lžičky sůl

50 g nasekané mandle

Dále budeme potřebovat:

1 lžička kr. cukr

1 lžička voda

200 g marcipán

70 g hořká čokoláda

1 lžička olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 20 cm. Dno vyložíme papírem a troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Ve vodní lázni rozpustíme máslo spolu s čokoládou. Odstavíme a následně vmícháme suroviny v tomto pořadí: cukr, vajíčka, aroma, kakao, sůl a mouku. Nakonec přidáváme na kousky nasekané mandle a spojíme.
3. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme cca 15-20 minut. Nepečeme příliš dlouho – těsto by jsme vysušili. Upečené necháme vychladnout.
4. Vodu s cukrem ohřejeme. Když máme cukr rozpuštěný, odstavíme. Potřeme touto sladkou vodou celý povrch těsta (bez cukrové vody se marcipán nepřilepí na těsto).
5. Marcipán rozválíme do požadované velikosti a opatrně ho přemístíme na těsto. Pěkně uhladíme a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali jednu lžičku oleje.
6. Když čokoláda ztuhne, nakrájíme úhledné řezy ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab