Copy
Recept Margot řezy s banánovou příchutí

Mohu konstatovat, že Margot řezy v kombinaci s banánovou příchutí byly výborné. Autor: Aďka

SUROVINY

Těsto:

6 ks vejce

220 g polohrubá mouka

20 g kakao

200 g kr. cukr

6 lžic vlažná voda

6 lžic olej

1 lžička prášek do pečiva

špetka sůl

meruňkový džem na potření

1. krém:

250 g měkký tvaroh

250 g mascarpone

8 lžic banánový Nesquick od Nestlé

1 bal. vanilkový pudink

400 ml mléka

3 lžíce kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

4 ks plátková želatina

2. krém:

500 g měkký tvaroh

250 ml smetana ke šlehání

100 g margot čokoláda

4 ks plátková želatina

3 lžíce moučkový cukr

Na ozdobu:

100 g margot čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Postupně přidáváme cukr a stále mixérem šleháme. Přidáme žloutky, postupně přidáváme vodu, olej a pokaždé dobře vyšleháme. Nakonec ručně vmícháme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 1
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 2

2. Těsto vylijeme na plech o rozměru 40 x 30 cm. Dno jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 17-20 minut. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Stáhneme papír, těsto vložíme zpět na plech a potřeme meruňkovým džemem.

3. 1. krém:
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Když je pudink uvařený, přidáme cukr a promícháme, dokud se cukr v horkém pudinku neroztaje. Želatinu namočíme do studené vody asi na 10 minut, dokud změkne, pak ji vyždímáme a přidáme do horkého pudinku. Mícháme, dokud se želatina rozpustí. Tvaroh dobře utřeme, pokud je třeba rozmixujeme dohladka. Přidáme mascarpone, vanilkový cukr, případně vanilkovou esenci a banánový Nesquick. Dobře vymícháme a nakonec po částech přidáme studený pudink. Krém natřeme na těsto s džemem a odložíme do chladničky.

Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 3
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 4
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 5
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 6
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 7

4. 2. krém:
Želatinu namočíme do studené vody na cca 10 minut. Tvaroh utřeme s moučkovým cukrem (je-li třeba, vymixujeme mixérem do hladké hmoty). Ze smetany odebereme do malého hrnce asi 5-6 lžic a zajhrejeme ji (nevaříme!) a přidáme vyždímané želatinové plátky a mícháme, dokud se želatina rozpustí. Za stálého míchání přidáme rozpuštěnou želatinu do tvarohu. Dobře prošleháme, ať se želatina dostane rovnoměrně do celé masy. Šlehačku vyšleháme a přidáme ji k tvarohu. Nahrubo nastrouháme 100 g margot čokolády a jemně ji zamícháme do masy. Tento margotový krém natřeme na banánový krém.

Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 8
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 9
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 10
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 11
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 12
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 13

5. Na vrch nastrouháme druhou margot čokoládu a odložíme do chladničky ztuhnout. Zákusek skladujeme v chladničce.

Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 14
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 15
Příprava receptu Margot řezy s banánovou příchutí, krok 16

Zdroj: Adkas-tastyfood