Copy
Recept Nepečená roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem

Nepečený roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem. Pokud máte rádi kávové zákusky, toto je sladká dobrota pro vás.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g sušenky

2 lžíce kvalitní kakao

100 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

300 ml uvařená silná černá káva

Krém:

2 ks žloutky

150 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

50 ml rum

150 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni. Když máme krém vyšlehaný, přidáme likér a promícháme. Krém odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme mírně vychladlou žloutkovou hmotu a krátce šleháme.
  2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme moučkový a vanilkový cukr, kvalitní kakao a nakonec uvařenou kávu. Zpracujeme do kuličky a mezi dvěma papíry na pečení rozválíme do obdélníku. Navrstvíme krém a opatrně pomocí jednoho papíru srolujeme. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.
Příprava receptu Nepečená roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem, krok 1

Zdroj: Coolinarika