Připravte si doma krásné perlorodky. Vynikající chuťovky na vánoční období.

SUROVINY

Těsto:

2 šálky mleté sušenky

1 šálek vlašské ořechy mleté

1 šálek moučkový cukr

50 g máslo

1 ks vejce

rum podle chuti

Náplň:

1 ks vejce

2 ks žloutky

6 lžic moučkový cukr

1 lžíce hladká mouka

2 lžíce mléko

1/2 bal. čokoláda

200 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nadrcené sušenky si vysypeme do misky, přidáme mleté ořechy a moučkový cukr. Spolu promícháme a přidáme rozpuštěné máslo smícháné s vajíčkem. Ochutíme rumem podle vlastní chuti a důkladně zpracujeme.
2. Připravíme si formičky ve tvaru mušlí a pomocí ní si vytvarujeme požadovaný tvar.

3. Připravíme si nádivku. Nad párou si vyšleháme vajíčko a žloutky s cukrem do pěny. Postupně přidáme mouku a následně čokoládu, kterou za stálého míchání rozpustíme. Necháme mírně vychladnout a přidáme máslo. Vyšleháme mixérem, přidáme mléko – pokud je nutné na zjemnění.

4. Na jednu část navrstvíme krém, přikryjeme druhou částí mušle a na kraj uložíme perličku. Dobrou chuť!