Copy
Recept Pečený cheesecake se švestkami

Jste milovníkem cheesecake-ov? Vyzkoušejte si připravit tento skvělý dezert doma. Uvidíte, že příprava je nenáročná a výsledek stojí za to. Mňam!

SUROVINY

Těsto:

250 g hladká mouka

1 ks vejce

60 g kr. cukr

130 g máslo

špetka sůl

špetka prášek do pečiva

Náplň:

500 g smetanový sýr

80 g kukuřičný škrob

200 g moučkový cukr

500 ml smetana ke šlehání

2 ks vejce

1 lžička vanilkový extrakt

10 ks švestky

1 lžíce kr. cukr

1/2 lžičky skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Švestky si umyjeme, rozkrojíme na polovinu a odstraníme pecku. Posypeme je cukrem (1 lžíce) a skořicí. Necháme odstát minimálně půl hodinu.
  2. Ingredience na těsto si spojíme a necháme připravené těsto odležet v chladničky cca půl hodinu.
  3. Připravíme si formu na pečení o průměru 24 cm. Vyložíme ji papírem a navrstvíme odleželé těsto. Těsto vytáhneme i na boky formy.
  4. Poklademe na dno 1/2 švestek.
  5. Připravíme si krém. Vajíčka si vidličkou rozmícháme, přidáme sýr smícháný se škrobem, cukrem a vyšlehanou smetanou. Nakonec přidáme extrakt a jemně promícháme. Takto připravenou nádivku si navrstvíme na naskládané švestky.
  6. Vrch ozdobíme druhou polovinou švestek a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby po dobu 70 – 80 minut. Pečeme při teplotě 170 stupňů. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab