Recept Povidlové buchty/knedlíky na páře

Tak dnes takto, nasladko. Já pařím buchty/knedlíky ještě způsobem našich starým mám. Mám i nové nádoby na paření, ale takto jsou hotové dříve a jsou mnohem nadýchanější a lepší. Takže už asi zůstanu připři starém tradičním paření. Autor: Milka

SUROVINY

1,5 kg polohrubé mouky

1 l vlažného mléka

špetka soli

2 ks vajíčka

3 PL cukru

2 kostky droždí

50 ml oleje

povidla

máslo

granko nebo ořechy, mák, tvaroh

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kvásek uděláme z droždí, trochy mléka a lžičky cukru – necháme vykynout.
  2. Ostatní suroviny smícháme a vypracujeme těsto, které necháme vykynout 60 minut.
  3. Vykynuté těsto na vále vyválíme (já ho vytahuji), nakrájíme na čtverce a plníme povidly.
Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 1

4. Vytvarujeme buchty/knedlíky a necháme ještě 10 minut odpočívat. Potom paříme 10 minut. Voda v hrnci musí vřít a musí sahat 2-3 cm pod sítko, na kterém jsou buchty/knedlíky.

Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 2
Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 3
Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 4

5. Ještě horké potíráme máslem a posypeme grankem, ořechy, mákem, tvarohem …

Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 5
Příprava receptu Povidlové buchty/knedlíky na páře, krok 6