Další luxusní zákusek, který máme doma rádi. Mám ho ve svém sešitě s recepty zapsán velkými písmeny. Je lehký a s pudinkem velmi šťavnatý. Pudinky obměňuji, jednou použiji malinový, jednou pistáciový, jednou čokoládový. Vždy jiný, abychom měli pocit, že mám nový zákusek. Autor: Danka

SUROVINY

Pudink:

800 ml mléka

2 bal. pudinkové prášky (já dala malinové)

4 lžíce krystalu

Těsto:

6 ks vajec

250 g moučkového cukru

100 ml horké vody

100 ml oleje

300 g hladké mouky

1 bal. prášek do pečiva

2 lžíce holandského kakaa

špetka soli

Vrch:

800 g zakysaná smtana

1 bal. vanilkový cukr

4 PL moučkový cukr

čoko hobliny na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pudink: Vše rozmíchat a klasicky uvařit.
2. Žloutky ušlehat s polovinou množství cukru, postupně přilít vodu a olej, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli a druhou polovinou cukru.
3. 2/3 těsta nalít na vymazaný a hrubou moukou vysypaný velký plech, do zbylé třetiny vmíchat kakao a cik-cak nalít na světlé těsto.
4. Navrch lžící navršit hromádky pudinku a poté upéct v troubě na 160 stupňů asi 30 minut.
5. Nechat vychladnout a pak potřít oslazenou zakysanou smetanou (použila jsem 4 kelímky zakysané smetany – celkem 800g, 1 vanilkový cukr a 4 lžíce moučkového cukru) a posypat čoko-hoblinkami.