Copy
Recept Švestkové oči z kynutého těsta

Tyto koláčky u nás nestihnou ani vychladnout a hned zmizí z plechu … Autor: IvanK

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 g mouka polohrubá

3 ks žloutek

2,5 dl slunečnicový olej

3 bal. vanilkový cukr

1/2 l vlažné mléko

1/2 lžičky sůl

1/2 kostky droždí

1 lžíce mák

20 ks švestky

250 g jemný tvaroh

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vypracujeme těsto ze 600 g polohrubé mouky, 3 žloutků, 2,5 deci oleje, 2 vanilkových cukrů, půl litru vlažného mléka, půl lžičky soli, rozdrobíme půl kostky droždí (nebo půl balíčku sušeného), přidáme lžíci celého máku.
  2. Odložíme na hodinku do tepla, pak ještě jednou prohněteme a necháme ještě půl hodinku dokynout.
  3. Vykysnuté těsto rozválíme, vykrájíme kolečka o průměru 6-7 cm vysoké 0,5 cm, do středu vydlabeme důlek a vložíme tvaroh smíchaný s vanilkovým cukrem, na to položíme překrojenou švestku obalenou ve vanilkovém cukru, kraje koláčků potřeme olejem, poklademe na vymazaný plech a necháme ještě čtvrt hodinku dokynout.
  4. Pečeme v troubě 10-15 minut při 180 stupních. Z uvedené dávky vyšlo 36 švestkových očí.