Ještě minulý víkend jsme měli na večeři fantastické měkkoučké buchty plněné tvarohem. Měla jsem hodně povinností, proto jsem je nahrávala až teď. Plnila jsem je pouze tvarohem, bylo to na přání mého manžela, který tvarohové buchty miluje. Snědl na jedno posezení polovinu plechu. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

500 g hladké mouky

2 ks vejce

250 ml mléka

20 g droždí

100 g cukru

1 lžička rumu

100 g hery

špetka soli

Náplň:

400 g tvarohu v alobalu

2 PL moučkového cukru

Na dokončení:

dle potřeby olej na pomazání buchet

dle potřeby moučkový cukr

50 g plátků mandlí

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
2. Do mísy nalijeme kvásek, přidáme mouku, celá vejce, rozehřátý tuk, rum a sůl a vymícháme hladké pružné těsto.

3. Těsto necháme kynout dokud nezdvojnásobí objem.

4. Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Na každý kousek nandáme tvaroh smíchaný s cukrem.

5. Tvaroh do těsta zabalíme a skládáme na plech. Každou buchtu pomažeme olejem a posypeme mandlemi.

6. Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C, za 5 minut snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme.