Copy
Recept Tvarohoví šneci s rozinkami

Na snídani, na svačinu i na večeři. Kynuté těsto plněné tvarohem a s rozinkami. Mé dívky to velmi chválili, prý ještě takové dobře nejedli, ale jen co se týče tvarohového pečiva. I tak jim nejvíc chutnají nutelové a povidlové buchty. Ale měli alespoň na svačinu do školy, takže jsem nemusela dělat ráno plněné rohlíky. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka

1/2 kostky droždí

240 ml mléko

75 g máslo

70 g kr. cukr

3 ks vejce

Nádivka:

500 g tvaroh

6 lžic zakysaná smetana

8 lžic kr. cukr

1/4 lžičky vanilková esence

1 ks vejce

1 ks citron

2/3 šálku rozinky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mléko zahřejeme, přidáme cukr. Mícháním ho rozpustíme a přidáme čerstvé droždí. Necháme vykvasit kvásek.
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 1
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 2
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 3

2. V druhé misce smícháme mouku s máslem, přidáme vajíčka, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.

3. Tvaroh, zakysanou smetanu, kr. cukr, vajíčko a vanilkovou esenci utřeme v misce do hladka, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a znovu promícháme.

Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 4
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 5

4. Rozinky zalijeme horkou vodou a necháme je půl hodiny odstát.

5. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce do velkého obdélníku, natřeme tvarohovou náplň, poklademe rozinky a srolujeme. Nakrájíme na kousky.

Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 6
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 7
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 8
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 9
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 10
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 11
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 12

6. Připravíme si plech na pečení, dno vyložíme pečícím papírem nebo vymastíme. Na takto připravený plech ukládáme kousky. Necháme je zakryté utěrkou kynout cca 15 minut.

Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 13
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 14

7. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 30 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem.

Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 15
Příprava receptu Tvarohoví šneci s rozinkami, krok 16