Vynikající tvarohový dort s příchutí pomeranče a bez přidání cukru. Vynikající chuť a skvělý dizajn okouzlí každého. Mňam!

SUROVINY

Těsto:

150 g polohrubá mouka

60 g máslo

1 ks vejce

20 g přírodní sladidlo – xylitol

1 lžička zakysaná smetana

1/2 lžičky kypřící prášek

špetka sůl

Náplň:

250 g měkký sýr

40 g kukuřičný škrob

250 g smetana (12 procent tuku)

80 g přírodní sladidlo – xylitol

1 ks vejce

1/2 ks pomeranč – kůra

1 lusk vanilka

špetka sůl

Pomerančová vrstva:

250 ml pomerančová šťáva

1 lžička citronová šťáva

20 g přírodní sladidlo – xylitol

20 g kukuřičný škrob

1 lžička vanilkové aroma

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo vymícháme s vajíčkem, přidáme přírodní sladidlo a zakysanou smetanu. Nakonec přidáváme postupně smíchanou mouku se špetkou soli a kypřícím práškem. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které navrstvíme do kulaté formy na pečení, kterou jsme vyložili papírem. Navrstvíme ho i na kraje kulaté formy. Průměr formy: 18 cm.
2. Připravíme si nádivku. Do smetany si přidáme sladidlo, vajíčko, vanilku, pomerančovou kůru a kukuřičný škrob smíchaný se špetkou soli. Spolu důkladně spojíme a následně přidáváme po částech tvaroh. Takto připravenou nádivku navrstvíme na těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů dokud nádivka neztuhne. Upečený dort necháme vychladnout.
3. Připravíme si pomerančovou vrstvu. Škrob si smícháme s pomerančovou šťávou a dáme ohřát na oheň. Přidáme citrónovou šťávu, přírodní sladidlo a vanilku. Za stálého míchání spojíme a povaříme. Když máme hmotu hustší, odstavíme z ohně a ihned nalijeme na vychladlý koláč. Dáme do lednice ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab