Chessecake je dnes velmi populární a samozřejmě i velmi chutný. Ovoce na vrchu můžete použít libovolné a i tak bude skvělý! Mňam!

SUROVINY

Sušenka:

200 g BEBE sušenky

125 g máslo

2 lžíce třešňová šťáva

Náplň:

350 g měkký tvaroh nebo mascarpone

500 ml smetana ke šlehání

15 g želatina

10 lžic studená voda

2-3 lžíce citronová šťáva

1 ks citron – kůra

200 g moučkový cukr

Vrch:

500 g třešňový kompot

5-6 lžic kr. cukr

15 g želatina

10 lžic studená voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce si nadrtíme sušenky a polijeme je rozpuštěným máslem. Důkladně promícháme a přidáme ještě třešňovou šťávu. Takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy a odložíme do chladničky.
2. Připravíme si krém. Tvaroh nebo mascarpone si smícháme s cukrem. V druhé misce si vyšleháme šlehačku a smícháme s tvarohem. Želatinu si rozděláme ve vodě a přimícháme k šlehačkové hmotě. Přidáme citrónovou šťávu, kůru a důkladně promícháme. Navrstvíme na sušenkový základ a dáme do chladničky.
3. Připravíme si třešňovou vrstvu. Kompot s cukrem dáme ohřát v hrnci na oheň a připravíme si želatinu (rozděláme ji ve vodě a přidáme ji ke kompotu). Důkladně promícháme a navrstvíme na vychlazený šlehačkový krém.
4. Dáme do lednice ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Tortekolaci