Copy
Recept Bramborové strapačky s kysaným zelím

Výborná pochoutka. Noky/halušky/strapačky s kysaným zelím. Na vrchu osmažená slanina. To je ale dobrota.

SUROVINY

Potřebujeme:

30 dkg brambory

špetka soda bikarbona

1 ks vejce

podle potřeby hrubá mouka

sůl

olej

1 ks cibule

500 g kysané zelí

100 g slanina

pažitka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Očistíme brambory, nastrouháme, přidáme vajíčko, špetku sody. Hrubou mouku přidáváme, dokud směs není tuhá.
  2. Naházíme je do slané vařící vody a uvaříme, dokud nevyplavou na povrch. Slijeme přes sítko.
  3. Do kastrolu dáme olej. Na oleji do hněda opražíme cibuli, přidáme podle chuti kysané zelí a spolu to osmahneme a prohřejeme. /Pozor, když zelí velmi premyjete, strapačky budou bez chuti./
  4. Do zelí přidáme strapačky, promícháme a na talíři ozdobíme slaninou, /kterou jsme opražili ososbitne/ a pažitkou.
  5. Podle chuti je můžeme polít i špekovou mastí. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou