Copy
Recept Hovězí guláš a petrželové knedlíky

Hlavní jídlo, které určitě nemá konkurenci. Knedlík s anglickou krkovičkou, petrželkou je nejlepší příloha jaká existuje. Určitě vyzkoušejte, pokud jste takovou přílohu ještě nedělali.

SUROVINY

1,5 kg hovězího masa (kližky)

1 kg cibule

1 lžíce sladké papriky

1 lžička pálivé papriky

1 bal. rajčatový protlak

6 stroužků česneku

kmín

majoránka

pepř, sůl

Knedlíky:

20 dkg anglické krkovičky

1 ks malá cibule

6 ks nakrájených housek na kostičky

4 ks vejce

150 g hrubé mouky

1 hrnek mléka

1/2 svazku nasekané petrželky

dle chuti sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do hněda, pak přidáme nakrájené maso a osmahneme.
  2. Přidáme papriku sladkou i pálivou, pepř, kmín a majoránku, promícháme, zalijeme vroucí vodou, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka.
  3. Poté osolíme, přidáme pasírovaný česnek a zahustíme.
  4. Knedlíky:
    Vše smícháme a vytvoříme 4 malé válečky, které zabalíme do potravinářské fólie a pevně zatočíme, dáme je vařit do vroucí vody na 20 minut.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí