Copy
Recept Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem

Někdy jsem nevěřila, že budu vařit bez soli. Ani zrnko soli jsem nepoužila do tohoto jídla a bylo tak fantastické. Ne proto, že jsem ji neměla doma, ale spíše proto, vyzkoušet opravdu něco nového a něco, co každý na internetu chválí. Vždy se říká, že sůl je nad zlato. Platí to i nyní, přestože jsem ji v tomto receptu odignorovala. Autor: Izabelka

SUROVINY

150 g vepřová játra

špetka pepř

8 PL ořechy mleté

1 PL strouhaný sýr Eidam

1 PL strouhanka domácí

1 ks celé vejce

2 PL vepřové sádlo

2 PL olej

2 PL hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vepřová játra jsem umyla, osušila a nakrájela na medailonky. Trošku jsem naklepala a posypala pepřem. Sůl jsem nepoužila vůbec.
Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 1

2. Ořechy jsem nožem nasekala nadrobno. Potom jsem smíchala ořechy, strouhaný sýr a strouhanku. Medailonky jsem obalila v mouce, pak ve vejci a nakonec v ořechové směsi.

Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 2
Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 3

3. Na pánev jsem dala ohřát sádlo a olej. Obalené medailonky jsem smažila na slabším plameni pod pokličkou. Vypražené jsem ukládala na papír. Celá příprava trvala 20 min.

Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 4
Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 5

4. Podávala jsem je s kuskusem a zeleninovým salátem. Přeji vám dobrou chuť.

Příprava receptu Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem, krok 6