Copy

Milujete také polévky našich babiček? Určitě ano. Všichni milují tradiční polévky se silnou chutí, které naše babičky uměly přímo jedinečným způsobem. Chuť je neodolatelná a polévka výživná. Ukážeme si proto dnes recept na jednu takovou babiččinu polévku s houbami, po které se u Vás doma vždy jen zapráší.

Příprava je navíc tak snadná, že ji zvládne každý začátečník. Uvidíte že se k ní budete rádi vracet! 

Ingredience

  •  1 velkou cibuli
  • 1 červenou papriku
  • 200 g zelí
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • ½ rajčatového protlaku v krabičce
  • polévková zelenin
  • zeleninový vývar, sůl, pepř a bobkový list

Houbové knedlíčky

  • 500 g konzervovaných hub nebo čerstvých
  • 7 polévkových lžic mouky
  • Sušená bazalka
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • Petržel, nakrájený kopr

Postup

  1. Nakrájejte cibuli a papriku. Osmahněte je v hrnci zprudka a nechte takto prohřát zhruba 5 minut.
  2. Přidejte nakrouhané zelí, zalijte zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, přihodíme bobkový list a necháme vařit.
  3. Připravte knedlíčky – pokud používáme čerstvé houby, nejdřív je očistíme a vaříme ve slané vodě po dobu 10 minut.
  4. Sceďte houby a protáhněte je robotem nebo mlýnkem. Smíchejte je s moukou, bazalkou, solí a pepřem.
  5. Vytvarujeme knedlíčky a přihodíme k polévce, když už se vaří. Poté vaříme tak dlouho, než vyplavou na povrch.
  6. Přidejte nakonec rajčatový protlak a nechte několik minut provařit. Přidejte petržel a podávejte polévku horkou. Dobrou chuť!

Sdílejte tenhle recept na domácí polévku s knedlíčky jako od babičky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! 

zdroj: suntgospodina.net