Copy
Recept Elegantní kynutý skořicový závin

Nejhezčí skořicový závin, jaký můžete mít na stole. Pomocí nůžek vytvoříte luxusní a elegantní vzhled jednoduchého skořicového závinu.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

150 ml mléko

100 g bílý jogurt

7 g sušené kvasnice

2 lžíce kr. cukr

1 lžička sůl

1 ks vejce

500 g polohrubá mouka

70 ml olej

Dále budeme potřebovat:

150 g máslo

3 lžíce kr. cukr

2 lžičky skořice

Poleva:

3 lžíce voda

100 g kr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme 1 lžičku kr. cukru a sušené droždí. Necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek. Zbylé mléko přidáme k jogurtu, přidáme sůl, cukr, jedno vajíčko a olej. Důkladně promícháme, přidáme kvásek a nakonec i mouku. Zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 2 hodiny.
  2. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník a celý jeho povrch potřeme měkkým máslem. Posypeme směsí kr. cukru a skořice a srolujeme.
Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 1

3. Rolku přendáme na plech, který jsme vystlali papírem na pečení.

4. Ostrými nůžkami začneme stříhat pod úhlem cca 45 stupňů cca 1 cm kousky. Nepřestřiháváme až úplně na spodní část a střídavě ukládáme jednotlivé kousky do stran. Každý třetí kousek necháme položen rovně.

Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 2

5. Rolku necháme zakrytou kynout ještě cca 20 minut a následně pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 15 – 20 minut.

Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 3

6. Upečený koláč vyjmeme a potřeme polevou – 100 g kr. cukru necháme rozvařit ve vodě (3 – 5 lžic).

Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 4
Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 5
Příprava receptu Elegantní kynutý skořicový závin, krok 6

Zdroj: Vk