Krémové řezy s jaffa koláčky, které jsou skryty v želatině. Výborný zákusek.

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

3 lžíce polohrubá mouka

1 lžíce kakao

5 lžic kr. cukr

2 lžičky prášku do pečiva

1 lžička vanilkový cukr

špetka sůl

Kakaový krém:

500 ml smetana ke šlehání

5 lžic kr. cukr

2 lžíce želatina

0,5 šálky vařící voda

2 lžíce kakao

Světlý krém:

500 ml smetana ke šlehání

4 lžíce kr. cukr

1 a 3/4 lžíce želatina

1/3 šálku vařící voda

Dále budeme potřebovat:

1/3 šálku voda

1 ks citron – šťáva

1/3 šálku kr. cukr

12 ks Jaffa koláčky

2 bal. citrónové želé

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva.
2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
3. Želatinu si rozpustíme ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme kakao. Nakonec přimícháme želatinu a navrstvíme na upečené těsto.
4. Připravíme si světlý krém. Želatinu si namočíme ve vroucí vodě a necháme mírně vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme želatinu a navrstvíme na ztuhlou kakaovou nádivku.
5. Na světlý krém si naskládáme jaffa koláčky a připravíme si želé. Ve vodě si rozpustíme cukr, přidáme citronovou šťávu a citrónové želé. Promícháme a touto želatinou zalijeme opatrně jaffa koláčky. Odložíme do lednice na několik hodin a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Zcukrempudrem