Recept Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska

Pokud jste někdy byli v Maďarsku a ochutnali tam nějaké ty jejich domácí pochoutky, tak určitě víte, že jejich kuchyně je velmi chutná. Mě okouzlil tento skvělý zákusek, který jsem se rozhodla upéct i doma. Vynikající krém ze zlatého klasu a másla a ještě k tomu i nadýchaná sladká šlehačka. Zkuste a ochutnejte. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

80 g kr. cukr

100 g mleté ​​ořechy

100 g drcené piškoty

5 ks bílky

2 ks žloutky

50 ml olej

1 lžička prášku do pečiva

Krém:

3 ks žloutky

2 bal. zlatý klas

5 PL kr. cukr

700 ml mléko

100 g máslo

Dále:

300 ml smetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme krém. 500 ml mléka dáme vařit. V 200 ml mléce rozmícháme prášek zlatého klasu, žloutky a cukr. Přilijeme do horkého mléka a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, postupně po lžících přidáme uvařený a vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 1
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 2
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 3

2. Připravíme těsto. Bílky vyšleháme s polovinou cukru do tuhé pěny a odložíme bokem. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, přidáme olej, mleté ​​ořechy, které jsme smíchali s rozdrcenými piškoty a práškem do pečiva a už jen zlehka vařečkou vmícháme sníh z bílků.

Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 4
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 5
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 6
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 7

3. Těsto je tužší, ale nevadí. Rozetřeme ho na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů 8-10 minut.

Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 8
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 9

4. Po vychladnutí ho překrojíme na polovinu, potřeme krémem a spojíme. Na vrch dáme šlehačku a ještě ozdobíme strouhanou čokoládou.

Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 10
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 11
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 12
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 13
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 14
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 15
Příprava receptu Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska, krok 16