Báječný, osvěžující a hlavně delikátní dort. Ideální pro teplé slunečné dny.

SUROVINY

Těsto:

3 ks vejce

špetka sůl

80 g kr. cukr

50 g hladká mouka

18 g bramborový škrob

Broskvová pěna:

1 plechovka broskve

100 ml mrkvová šťáva Hipp

100 ml broskvová šťáva Hipp

2 bal. broskvové želé

250 ml vařící voda

1 lžíce moučkový cukr

Jogurtová pěna:

700 g bílý řecký jogurt

220 ml smetana ke šlehání

6 lžic moučkový cukr

6 lžiček želatina

6 lžiček voda

Dále budeme potřebovat:

2 bal. broskvové želé

700 ml vařící voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu a postupně zašleháme cukr a žloutky. Nakonec přidáme prosátou mouku s bramborovým škrobem. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Formu důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
2. Broskve slijeme, necháme okapat. Pomocí tyčového mixéru je důkladně rozmixujeme, přidáme mrkvovou a broskvovou šťávu Hipp. Broskvové želé připravíme v horké vodě, do které jsme přidali cukr a pak ho přidáme k broskvové hmotě. Promícháme a navrstvíme na těsto. Odložíme do chladničky ztuhnout.
3. Želatinu rozmícháme ve vodě. Jogurt smícháme s předem vyšlehanou šlehačkou, do které jsme přidali cukr, přidáme želatinu a spojíme. Navrstvíme na broskvovou vrstvu a znovu odložíme do chladničky ztuhnout.
4. Na vrch necháme nabobtnat broskvové želé v horké vodě. Ohřejeme a navrstvíme na jogurtovou vrstvu a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Mojepasjekrakow