Svěží pomerančový zákusek se šlehačkou. Místo pomerančového džusu můžete použít i oblíbený slazený nápoj, Fantu. Návštěva tento zákusek pochválila. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

8 lžic horká voda

200 g kr. cukr

200 g polohrubá mouka

1. vrstva:

1 l fanta nebo pomerančový džus

6 lžic kr. cukr

3 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink

Vrch:

750 ml mléko

6 lžic hladká mouka

2 lžíce kukuřičný škrob

200 g kr. cukr

125 g máslo

2 bal. smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně po lžících přidáme horkou vodu. V druhé misce vyšleháme bílky na tuhý sníh a jemně ho vařečkou vmícháme do žloutkové hmoty. Na závěr přimícháme mouku. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vystlali papírem na pečení. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

2. Pomerančový džus nebo fantu (800 ml) nalijeme do hrnce, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. V 200 ml pomerančového džusu rozmícháme zlaté klasy nebo pudinky a přidáme je do hrnce. Vaříme do zhoustnutí. Ještě horký pudink nalijeme na upečený plát těsta a necháme vychladnout.

3. 150 ml mléka oddělíme, přidáme mouku, kr. cukr a kukuřičný škrob. Důkladně utřeme, abychom neměli hrudky.

4. Zbylé mléko dáme do hrnce a ohřejeme. Přidáme mléko s cukrem, moukou a škrobem a uvaříme hustý pudink. Odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáváme vychladlý pudink. Připravený krém navrstvíme na vychladlou pomerančovou vrstvu a pěkně uhladíme.

5. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!