Copy
Recept Tvarohový zákusek s roládkami

Luxusní tvarohový zákusek se šnekovým efektem na vrchu. Je to velmi jednoduché. Stačí si upéct rolády, ty nakrájet a poskládat na dno pekáče, natřít tvarohovou nádivku a položit korpus. Převrátíte celý koláček a tamdádadáááá – hotovo!

SUROVINY

Těsto na 2 ks rolády:

2 x 4 ks vejce

2 x 4 lžíce krystalového cukru

2 x 4 lžíce polohrubé mouky

marmeláda

Tmavé těsto:

3 ks vejce

3 lžíce krystalového cukru

2 lžíce kakaa

1 lžíce oleje

3 lžíce polohrubé mouky

1 ks prášek do pečiva

Tvarohová náplň:

0,5 kg tvarohu

400 ml zakysané smetany

3 ks smetanový krém nebo vanilkový jogurt

1 ks želatinový ztužovač za studena

150 g moučkového cukru

Želatina:

4 ks dortové želé čiré

1 l vody

4 lžíce krystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Začneme si připravovat rolády. Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme polohrubou mouku.
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 1
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 2

2. Připravené těsto vylijeme na plech o rozměrech 40 cm x 30 cm a pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto si připravíme dvě rolády.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 3

3. Upečené rolády ještě za horka stočíme, necháme vychladnout, pak je potřeme marmeládou a znovu stočíme.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 4

4. Plech s rozměry 28 cm x 38 cm si vyložíme alobalem.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 5

5. Dortové želé si připravíme podle návodu, použijeme 4 ks a 1 litr vody. Povaříme asi jednu minutu. Takto připravenou želatinu vylijeme na plech s alobalem a necháme pořádně vychladnout, aby želatina ztuhla.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 6

6. Připravíme si tmavou piškotu. Dáme vyšlehat vejce s cukrem. Přidáme kakao. Přidáme olej. Nakonec přidáme mouky s práškem do pečiva.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 7
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 8
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 9
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 10

7. Takto připravené těsto vylijeme na plech o rozměrech 28 cm x 38 cm, pečeme při 180 stupních asi 15 minut.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 11

8. Suroviny na tvarohovou nádivku vymícháme mixérem, přidáme želatinový ztužovač.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 12

9. Vychladlé rolády pokrájíme na kousky a poklademe je na ztuhlou želatinu.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 13
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 14

10. Na rolády vylijeme tvarohovou nádivku. Pěkně uhladíme a přiložíme tmavou piškotu.

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 15
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 16

11. Celý koláč necháme alespoň 3 hodiny v chladu, pak na vrch přiložíme tác a otočením převrátíme koláč na druhou stranu. Opatrně stáhneme alobal a krájíme na porce. Dobrou chuť!

Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 17
Příprava receptu Tvarohový zákusek s roládkami, krok 18

Děkujeme za fotopostup Martine V.