Copy
Recept Výborné jogurtové řezy s ovocem

Lahodné řezy plněné šlehačkovým krémem a malinami. Nastrouhaná tyčinka ledové kaštany jsou tou skvělou volbou pro okrasu těchto vynikajících řezů.

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

80 g moučkového cukru

80 g polohrubé mouky

20 g kakaa

0,04 l oleje

Šlehačkový krém:

350 g bílého jogurtu

100 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukor

1 bal. želatinový ztužovač

250 ml smetany ke šlehání

Dále potřebujeme:

150 g malin nebo jiného sezónního ovoce

1 ks čokoládovou tyčinku Ledové kaštany

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si suroviny. Z uvedených surovin připravíme piškotové těsto. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, nakonec přidáme olej, promícháme.
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 1
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 2

2. Vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut, záleží to ale i od vaší trouby. Upečený piškot necháme vychladnout.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 3

3. Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a vanilkou a vyšleháme do tuha. Přidáme bílý jogurt, zlehka promícháme.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 4
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 5

4. Želatinový ztužovač rozmícháme ve 100 ml vody. Rychle promícháme.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 6

5. Želatinu hned smícháme se šlehačkovou náplní.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 7

6. Vychladlý piškot podélně prořízneme na polovinu.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 8

7. Na polovinu těsta natřeme šlehačkový krém. Na krém poklademe ovoce. Přiložíme druhý díl těsta, mírně přitlačíme.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 9
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 10
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 11

8. Celý koláč potřeme zbylou nádivkou, na vrch nastrouháme čokoládovou tyčinku.

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 12

9. Koláč dáme do ledničky vychladnout na asi čtyři hodinky. Pak opatrně pokrájíme. Pokud se Vám zvýší nádivka, můžete ji použít na ovocné poháry. Dobrou chuť!

Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 13
Příprava receptu Výborné jogurtové řezy s ovocem, krok 14