Copy
Recept Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou

Skvělá volba pro rodinné oslavy nebo svátky. Neváhejte a vyzkoušejte, uvidíte, že neolitujete!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

3 ks vejce

100 g krystalového cukru

30 g kakaa

70 g polohrubé mouky

1/2 bal. prášku do pečiva

1 kg jablek

200 g krystalového cukru

2 bal. želatiny

0,8 l jablečného džusu

1 ks smetana ke šlehání

1 ks zakysaná smetana

1 ks Smetafix

100 g moučkového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si suroviny. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme kakao a mouku rozmíchanou s práškem do pečiva.
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 1
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 2

2. Těsto vylijeme do formy o průměru 24 cm a pečeme asi 10 minut při 180 stupních.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 3

3. Upečený korpus necháme vychladnout.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 4

4. Jablka oloupeme, pokrájíme na větší kousky, dáme ho hrnce, přidáme cukr a přilijeme asi 150 ml džusu. Přivedeme do varu a krátce povaříme, asi 3 minuty, záleží to na typu jablek. Jablka by měly být takové akorát, ani tvrdé ani příliš měkké.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 5

5. Do zbylého džusu vysypeme želatinu, krátce promícháme. Takto připravenou želatinu vlijeme do vroucích jablek. Vaříme asi 1 minutu. Za občastného míchání jablečnou směs mírně vychladíme.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 6
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 7

6. Když želatina začne tuhnout, směs vylijeme na korpus. Jablka uhladíme, mírně pritačíme a dáme do lednice.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 8
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 9

7. Smetanu vyšleháme se Smetafix a cukrem, přidáme zakysanou smetanu, krátce promícháme. Šlehačkovou směs naneseme na vychlazené jablka.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 10
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 11
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 12

8. Pěkně uhladíme a libovolně ozdobíme. Dáme do lednice pořádně vychladit. Dobrou chuť.

Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 13
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 14
Příprava receptu Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou, krok 15